臨渭區市場監督管理局夏季食品安全溫馨提示
發布時間:2019-05-15 15:22 來源: 區食藥監局

隨著夏季的到來,氣溫不斷增高,各類食物容易腐敗變質;加之病媒生物繁殖生長快,容易污染食物,極易引起食物中毒。為保障群眾飲食安全,臨渭區市場監督管理局溫馨提示,請大家在選購、貯存食品及外出就餐時注意以下事項:

一、選購食品時應注意:1、選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場。2、購買時要查看標簽標識,選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品。3、購買需要冷藏和冷凍的食品時應注意是否符合相應的貯存條件。4、在選購熟食(鹵肉、鹵菜、涼菜、涼皮等)時要注意其防蠅防塵設施是否齊全,食物色澤是否正常,是否有異味,存放容器是否干凈衛生。5、不要購買不認識的野菜和野生蘑菇。

二、家庭貯存食物時應注意:1、凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,各類食物盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。 2、冰箱食物避免擺放過多,與冰箱壁之間要留有空隙,便于空氣流通。3、冷凍肉類、速凍食品等盡量按照每次食用量進行分割貯存,解凍后一次性食用,減少二次冷凍,否則易滋生細菌和變質。4、做到生熟分開,避免交叉污染,一般熟食品在上,生食品在下。5、盡量避免剩菜剩飯,最好一次食用完,如有吃剩的飯菜,置涼后密閉存放于冰箱內,食用前必須徹底再加熱,發現有變質、異味應立即倒掉。
    三、外出就餐時應注意:1、應選擇證照齊全、食品安全動態等級較高的餐飲服務單位就餐,餐后應索要發票或收據。2、慎食海產品及腌制食品,適量選擇進食冷凍食物,例如刺身和生蠔等,以免引致腸胃不適。3、燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗,且明火燒烤加工中易形成有害物質,建議慎食。4、舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力、證照齊全的飯店。

四、老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。特別是即將參加中、高考的學生要注意飲食合理搭配,少食油膩和生、冷食品。

五、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適,應盡快就醫,及時撥打臨渭區市場監督管理局投訴舉報電話:0913-8198680。